发展历程
- 分类:走进柳林
- 发布时间:2019-12-18 00:00:00
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柳林酒,古称秦酒、秦州春酒、凤翔橐泉酒、凤翔烧酒。贯穿五千年无断代酿酒历史,传承三千年不间断凤香文化,始于周秦,兴于唐宋,承于元明,被誉为“凤酒之源”。
在上(shang)世纪(ji)20年代宝(bao)鸡市出土的“周(zhou)(zhou)(zhou)公东(dong)(dong)征(zheng)(zheng)鼎”中,鼎上(shang)铭文明确记载“隹周(zhou)(zhou)(zhou)公于(yu)征(zheng)(zheng),伐东(dong)(dong)夷、丰白、薄古,公归荐(jian)于(yu)周(zhou)(zhou)(zhou)庙。戊辰,饮秦(qin)饮,公赏载贝(bei)百朋,用乍(zha)尊彝(yi)”。寥(liao)寥(liao)数语,揭开了周(zhou)(zhou)(zhou)公东(dong)(dong)征(zheng)(zheng)这部(bu)波澜壮阔的史(shi)诗,其中“酓秦(qin)酓”即为(wei)“饮用秦(qin)地出产的美(mei)酒(jiu)”,周(zhou)(zhou)(zhou)公东(dong)(dong)征(zheng)(zheng)鼎的发掘面世正式标志着柳林美(mei)酒(jiu)的历史(shi)向前可以(yi)追溯到商末周(zhou)(zhou)(zhou)初年间(jian),距今3000余年之久(jiu)。
秦汉(han)时(shi)期(qi),柳林(lin)酒(jiu)得(de)到(dao)长(zhang)足发展,此时(shi)更(geng)名为“秦州(zhou)春酒(jiu)”。据《凤翔(xiang)县志》记载,在汉(han)高(gao)祖(zu)刘(liu)邦(bang)建(jian)立汉(han)帝(di)国后,一直到(dao)汉(han)景帝(di)刘(liu)启(qi),中(zhong)(zhong)间传国六十(shi)年,期(qi)间在雍(yong)都(dou)(今宝鸡市凤翔(xiang)县)前前后后举办了(le)(le)19次“祭五畴”大典。每次祭奠都(dou)需(xu)要(yao)耗费大量(liang)秦州(zhou)春酒(jiu),皇室贵(gui)族(zu)的(de)带头标杆(gan)作用(yong)最终使得(de)民间争先效仿,酒(jiu)的(de)产量(liang)、质(zhi)量(liang)和(he)制(zhi)作工艺日见提高(gao),并(bing)促进了(le)(le)制(zhi)曲技术的(de)进步,柳林(lin)酒(jiu)工艺有(you)了(le)(le)新的(de)突(tu)破。邹阳《酒(jiu)赋(fu)》记载:“其品类则(ze)……关(guan)中(zhong)(zhong)白薄”,凤翔(xiang)所产秦州(zhou)春酒(jiu)已经颇有(you)名气(qi)。
隋唐(tang)(tang)(tang)时期,柳(liu)(liu)林(lin)(lin)酒(jiu)的发展迎来(lai)了鼎盛时期。公(gong)元(yuan)678年(唐(tang)(tang)(tang)高宗(zong)仪凤(feng)三年),波斯(si)萨(sa)珊(shan)王朝(chao)覆灭27年后(hou)(hou),萨(sa)珊(shan)王朝(chao)末代王孙(sun)泥涅师走投无路,孤身逃往长安,寻求大(da)唐(tang)(tang)(tang)庇护。唐(tang)(tang)(tang)高宗(zong)下旨(zhi)(zhi),由吏部侍郎(lang)裴行(xing)(xing)俭率军(jun)前往波斯(si)故地(di)(di),征讨(tao)复国。裴行(xing)(xing)俭带兵西(xi)行(xing)(xing),军(jun)至凤(feng)翔,大(da)队人马行(xing)(xing)至城西(xi)十五(wu)里亭(ting)子头村(cun),忽见遍地(di)(di)蜂(feng)蝶(die),如(ru)醉酒(jiu)状,昏昏沉(chen)沉(chen),却似如(ru)梦初(chu)醒,睡眼(yan)惺忪。原是此间(jian)附近有一名为(wei)(wei)“柳(liu)(liu)林(lin)(lin)铺(pu)”的村(cun)落,村(cun)中一酒(jiu)家由地(di)(di)下掘得窖藏老酒(jiu)一坛,酒(jiu)液滢澈,浓郁芳香。开坛后(hou)(hou)酒(jiu)气随(sui)风飘溢,尽倒蜂(feng)蝶(die)。波斯(si)王子尝之(zhi),对于柳(liu)(liu)林(lin)(lin)酒(jiu)之(zhi)醇(chun)香,赞不(bu)绝口。裴侍郎(lang)大(da)喜(xi),当即挥(hui)毫,作(zuo)诗歌曰:送客(ke)亭(ting)子头,蜂(feng)醉蝶(die)不(bu)舞。三阳开国泰,美哉(zai)柳(liu)(liu)林(lin)(lin)酒(jiu)。返回(hui)长安后(hou)(hou),裴行(xing)(xing)俭在上(shang)疏(shu)中,特意将在柳(liu)(liu)林(lin)(lin)铺(pu)的所见所闻讲(jiang)述给唐(tang)(tang)(tang)高宗(zong)。高宗(zong)闻之(zhi)大(da)喜(xi),并下旨(zhi)(zhi)将柳(liu)(liu)林(lin)(lin)酒(jiu)日后(hou)(hou)作(zuo)为(wei)(wei)御酒(jiu)专贡(gong)。自此,柳(liu)(liu)林(lin)(lin)酒(jiu)成为(wei)(wei)宫廷宴请的座上(shang)宾(bin)。
北(bei)宋时期(qi),柳林酒经过唐宋400年发展(zhan)后,凭借朝廷(ting)官方政策(ce)扶持,成功实(shi)现扩(kuo)大化发展(zhan),此(ci)时更名(ming)为“橐(tuo)泉酒”。苏轼任职凤(feng)翔(xiang)时,在《上韩魏公论场(chang)务(wu)书》中说:“凤(feng)翔(xiang)、京兆郡者,陕西(xi)之(zhi)囊橐(tuo)也”。提出(chu):“失之(zhi)酒课,而偿之(zhi)以税缗”。官家不再卖曲(qu)而收税,得到朝廷(ting)同意,柳林酒逐渐兴旺发达(da)。
苏轼在任职凤翔时期,盛赞柳(liu)林酒之品质,称“柳(liu)林酒东湖(hu)柳(liu)女(nv)人手(手工艺品)”为“西府三绝”,作诗歌曰:花(hua)开(kai)酒美曷不醉,来看南山冷翠(cui)微(wei)。
柳林(lin)(lin)酒(jiu)(jiu)(jiu)从元代开始转变为(wei)(wei)“蒸(zheng)(zheng)馏酒(jiu)(jiu)(jiu)”,被称为(wei)(wei)“凤翔烧(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)”,尤以柳林(lin)(lin)镇的(de)烧(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)为(wei)(wei)最佳。蒸(zheng)(zheng)馏酒(jiu)(jiu)(jiu)是经过蒸(zheng)(zheng)馏提纯的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu),酒(jiu)(jiu)(jiu)精度更(geng)高(gao),香气更(geng)浓,酒(jiu)(jiu)(jiu)体更(geng)纯净(jing),并且具有(you)更(geng)多的(de)药用价值。蒸(zheng)(zheng)馏酒(jiu)(jiu)(jiu)工艺的(de)出现(xian)成为(wei)(wei)柳林(lin)(lin)酒(jiu)(jiu)(jiu)史上的(de)又一重大突破。
民(min)国(guo)时期(qi),柳林镇以“兴盛生”、“复(fu)兴生”作坊为代表的(de)柳林酒,成为第一批走(zou)向(xiang)海(hai)外(wai)参加国(guo)际大赛(sai)并3次夺(duo)取金(jin)(jin)(jin)奖的(de)民(min)族佳(jia)酿:清宣统二年(nian)(1910年(nian)),凤翔(xiang)烧酒首次打向(xiang)海(hai)外(wai),荣(rong)获南洋劝业(ye)赛(sai)会银奖,1915年(nian)荣(rong)获巴(ba)拿(na)马万国(guo)博览会金(jin)(jin)(jin)奖,1928年(nian)获中华国(guo)货(huo)展览会金(jin)(jin)(jin)奖。
1974年,以原“兴盛生”烧(shao)坊遗址为(wei)基(ji)础成立(li)陕西省凤翔(xiang)县(xian)柳林(lin)镇酒(jiu)厂,柳林(lin)酒(jiu)的生产(chan)彻底结束(shu)了小手工(gong)作坊的历史,走上了工(gong)业化生产(chan)道路。
2000年(nian),企业改制为“陕(shan)西柳林酒(jiu)业有限公司”。
2018年1月(yue),由陕(shan)西秦(qin)煤集(ji)团(tuan)全资收购,改制为(wei)民营“陕(shan)西柳林酒(jiu)业集(ji)团(tuan)有限公司”;经(jing)过传(chuan)承发展,现拥有“凤柳”“柳林”“大器”“自己人”“凤香源(yuan)”五大系(xi)列(lie)近二十款产(chan)品。
2018年,陕西(xi)柳林(lin)酒业集团(tuan)有限公司(si)着手计划分三期实(shi)施提质技(ji)改(gai)及工(gong)业旅游(you)项(xiang)目(mu),项(xiang)目(mu)总(zong)投资60亿元,总(zong)占地2250亩,建成后计划实(shi)现白酒年生(sheng)产能力5万吨(dun),储酒能力30万吨(dun),年销售额(e)50亿。
2019年5月10日(ri),陕(shan)西(xi)柳林(lin)酒业集团(tuan)有限公司斥资6.6亿(yi)购(gou)买陕(shan)西(xi)西(xi)安沣东中国国际丝路中心(xin)地块(kuai)11号整栋写(xie)字楼,取名柳林(lin)大厦,建筑面积(ji)6万(wan)平方米,楼高(gao)39层。
2019年国(guo)庆期间,柳林酒登陆美国(guo)纽(niu)约(yue)时代广场纳(na)斯达克大屏,礼(li)献新中国(guo)成立七(qi)十周(zhou)年。
2020年9月6日,柳林酒业提质技改万吨优质基酒项目在陕西省宝鸡市柳林镇正式启动,项目总投资60亿,占地面积约2250亩,预计项目建成后,将实现产值40—50亿元,税收8—10亿元。目前开工的一期项目,投资10亿元,占地680亩,预计3年内全面建成,届时,柳林酒业基酒产能将达到5万吨,储酒能力可达30万吨。
2021年11月(yue),陕西柳林酒业集(ji)团1#宿舍楼顺利(li)竣工(gong),并在当月(yue)10号进行了(le)搬迁,此项目的(de)建(jian)成,极大地改善了(le)广大职(zhi)工(gong)的(de)生活居(ju)住条件。
2022年1月,陕西(xi)柳(liu)林酒(jiu)业集(ji)团参选CCTV大国(guo)品(pin)(pin)牌(pai)计划,并(bing)荣(rong)膺“大国(guo)品(pin)(pin)牌(pai)”称号(hao)。
2022年6月5日,陕西柳林(lin)酒业有限公(gong)司新办公(gong)楼正式落成(cheng),陕西柳林(lin)酒业集(ji)团(tuan)提质技改及工(gong)业旅游项目参建单位领导(dao),柳林(lin)酒业集(ji)团(tuan)干部职工(gong)代表(biao),西安、榆林(lin)、宝鸡营销公(gong)司领导(dao)及人(ren)员等近300人(ren)共同见证了(le)这一重(zhong)要(yao)历(li)史时刻(ke)。
2022年6月16日,柳(liu)林(lin)(lin)酒(jiu)业集团有限公司生物(wu)科技园正(zheng)式竣工投产(chan),凤翔区(qu)(qu)(qu)(qu)人大(da)常委(wei)会主任(ren)鲁立、区(qu)(qu)(qu)(qu)政协主席蒲仪明、区(qu)(qu)(qu)(qu)委(wei)副书记马(ma)少辉、区(qu)(qu)(qu)(qu)委(wei)常委(wei)、副区(qu)(qu)(qu)(qu)长牛军涛、柳(liu)林(lin)(lin)镇(zhen)(zhen)党(dang)委(wei)书记李敏、高(gao)新区(qu)(qu)(qu)(qu)管委(wei)会副主任(ren)邰晓龙、柳(liu)林(lin)(lin)镇(zhen)(zhen)干河(he)村党(dang)支部书记、村委(wei)会主任(ren)韩文革等多位领(ling)导共同见证了这一时刻,柳(liu)林(lin)(lin)酒(jiu)掀开了高(gao)质量(liang)发展的新篇(pian)章(zhang)。
2022年7月,陕西(xi)柳林酒(jiu)业集团通过了全(quan)国首家“纯(chun)粮固(gu)态白酒(jiu)认证”。
2022年8月10日,陕西柳林酒业集团万吨优(you)质(zhi)凤香型基酒自动化生(sheng)产(chan)线(xian)带料调(diao)试(shi)(shi)成功(gong) ,此举标(biao)志着柳林酒业提质(zhi)技改项(xiang)目从硬件建设转入了生(sheng)产(chan)调(diao)试(shi)(shi)的全(quan)新阶(jie)段。
2022年9月,陕西柳林酒(jiu)(jiu)提质(zhi)技改项目投产暨大器凤(feng)香酒(jiu)(jiu)封藏典礼正式举行,陕西柳林酒(jiu)(jiu)业集团(tuan)自此正式迈入(ru)智能化发展时(shi)代,“百年柳林”已经扬帆起航。
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