西(xi)安柳(liu)林酒业营销有限公司
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陕西柳(liu)林酒(jiu)业集团有(you)限(xian)公(gong)司
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品千年美酒 习凤香工艺 |两所“985”高校大学生探秘凤香柳林酒
“送客亭(ting)子头，蜂(feng)醉蝶不舞。三阳开国泰(tai)，美哉柳林(lin)(lin)酒(jiu)。”7月21日上午，西(xi)安(an)交通(tong)大(da)学(xue)(xue)和西(xi)北农林(lin)(lin)科(ke)技大(da)学(xue)(xue)40余名大(da)学(xue)(xue)生，走(zou)进陕(shan)西(xi)柳林(lin)(lin)酒(jiu)业集(ji)团有限(xian)公(gong)司(si)，探(tan)秘“中国凤(feng)香源(yuan)·陕(shan)西(xi)柳林(lin)(lin)酒(jiu)”的前世今生，领略凤(feng)香型白酒(jiu)的独特魅力。
陕西柳(liu)林(lin)酒(jiu)业集团有限(xian)公司坐落于关中(zhong)平原和(he)渭(wei)北(bei)黄土台塬西部交(jiao)汇处----宝鸡(ji)市(shi)凤翔区柳(liu)林(lin)镇。这(zhei)里四季分(fen)明，日(ri)照充(chong)足，气候适(shi)宜(yi)，土肥物阜(fu)，水质甘美，民风淳朴，为(wei)柳(liu)林(lin)美酒(jiu)的(de)酿造提供(gong)了得天独(du)厚的(de)自然条件(jian)，造就了中(zhong)国凤香型白酒(jiu)原产(chan)地保护地域核(he)心产(chan)区的(de)“天地人(ren)和(he)”。
走进柳林(lin)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)(wen)化(hua)馆，同(tong)学们(men)仔(zi)细(xi)聆(ling)听讲解(jie)，认真观看展览，通过一(yi)张张照片、一(yi)件(jian)件(jian)实物(wu)、一(yi)段段历史资(zi)料(liao)，了解(jie)到中(zhong)国(guo)(guo)最早(zao)的(de)(de)(de)历史古酒(jiu)(jiu)(jiu)被称为“鬯”，有史可考的(de)(de)(de)早(zao)期(qi)柳林(lin)酒(jiu)(jiu)(jiu)为“秦饮”，后经历柳林(lin)酒(jiu)(jiu)(jiu)、橐泉酒(jiu)(jiu)(jiu)、凤翔(xiang)烧酒(jiu)(jiu)(jiu)，拥有三千年(nian)(nian)无断代传承工艺，在周秦汉唐时(shi)期(qi)被列为皇室御酒(jiu)(jiu)(jiu)。清末民国(guo)(guo)年(nian)(nian)间，柳林(lin)酒(jiu)(jiu)(jiu)荣(rong)获三次国(guo)(guo)际(ji)金奖，名扬中(zhong)外。厚重的(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)积淀正在转化(hua)为经久不息的(de)(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)自(zi)信，深深地吸引了参(can)观的(de)(de)(de)每一(yi)位(wei)同(tong)学。
手(shou)工(gong)制酒(jiu)(jiu)车间和自(zi)动化(hua)制酒(jiu)(jiu)车间目前处(chu)于休产(chan)期，同学们虽然未(wei)能亲身体验到(dao)(dao)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)全(quan)(quan)过程(cheng)，但透过百年窖池、老甑锅和全(quan)(quan)自(zi)动化(hua)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)生产(chan)线设备，大家(jia)仿(fang)佛穿(chuan)越时空，感受(shou)到(dao)(dao)传(chuan)统和现代(dai)酿(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)技艺的(de)传(chuan)承与(yu)发展。从兴盛生、德盛长烧坊到(dao)(dao)柳林公社酒(jiu)(jiu)厂再(zai)到(dao)(dao)柳林酒(jiu)(jiu)业集团，时光(guang)流转，百年传(chuan)承，柳林酒(jiu)(jiu)从作坊式生产(chan)到(dao)(dao)工(gong)业化(hua)生产(chan)再(zai)到(dao)(dao)自(zi)动化(hua)生产(chan)，改变的(de)是组织(zhi)形式和生产(chan)方(fang)式，但永(yong)恒未(wei)变的(de)是匠(jiang)心(xin)技艺和高贵品质。
来到历史悠久的(de)(de)(de)(de)文物酒(jiu)海(hai)库(ku)，排列有序、红(hong)绸(chou)盖顶的(de)(de)(de)(de)大(da)酒(jiu)海(hai)，激起了(le)同学们拍(pai)摄、留(liu)影的(de)(de)(de)(de)兴致(zhi)。当(dang)听到工(gong)作人员介绍，酒(jiu)海(hai)是凤香型白(bai)酒(jiu)独有的(de)(de)(de)(de)储(chu)酒(jiu)容器，装(zhuang)酒(jiu)滴酒(jiu)不漏，装(zhuang)水挥失(shi)殆尽(jin)，基(ji)酒(jiu)在其中(zhong)“保持呼(hu)吸(xi)”，内外(wai)通气(qi)，吐故纳新，久而芬芳(fang)。大(da)家无一不为酒(jiu)海(hai)的(de)(de)(de)(de)神奇属性(xing)所吸(xi)引，久久驻足不愿离去。
品千年美酒(jiu)(jiu)(jiu)，习凤香工艺。同学们(men)纷纷表示，此次参观学习受益匪浅，不(bu)虚此行，了解了柳(liu)林酒(jiu)(jiu)(jiu)深(shen)厚的(de)历(li)史文化，学习了凤香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)独特的(de)酿(niang)造工艺，深(shen)刻领悟到柳(liu)林酒(jiu)(jiu)(jiu)业(ye)集团“为世界(jie)酿(niang)一(yi)杯(bei)好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)初心和(he)使命(ming)。回去之(zhi)后，他们(men)会(hui)向身边(bian)人(ren)讲述“柳(liu)林美酒(jiu)(jiu)(jiu)·大(da)器凤香”背后的(de)故事，让身边(bian)人(ren)喝到一(yi)杯(bei)纯正(zheng)的(de)凤香柳(liu)林酒(jiu)(jiu)(jiu)，祝愿柳(liu)林酒(jiu)(jiu)(jiu)业(ye)发展的(de)越来越好(hao)。
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